„Nir Rosenfeld ist überzeugter Veganer – und Betreiber eines koscher-veganen Restaurants in Frankfurt am Main. Nir Rosenfeld hat Fleisch aus seinen Restaurants verbannt. Dennoch stehen seine Lokale für gelebten Pluralismus. Wie macht er das?“
Den ganzen Artikel findest du hier: https://www.nzz.ch/gesellschaft/der-koschere-veganer-frankfurts-wo-tierschuetzer-und-banker-essen-ld.1714405
